作者：美食编辑
时间：2024-02-24
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
姜蓉蚬碎蒸豆腐的家常做法中蚬碎盐要少许，太咸了就影响口感了，这道菜最好采用新鲜食材会更加美味，而且姜可以去腥是必备调料。问道美食网现在把好吃的姜蓉蚬碎蒸豆腐制作方法分享给大家。
姜蓉蚬碎蒸豆腐的做法图解：
1、姜去皮切片，剁成蓉备用。
2、蚬肉用滚水焯熟，再剁成蚬碎。
3、将步骤1及2的材料，与调味混合。
4、豆腐切片放于蒸碟上，倒上步骤3的食材。
5、隔水蒸10分钟，再撒上葱花蒸1分钟即可。
成品图：
姜蓉蚬碎蒸豆腐怎么做好吃秘诀：
1、用姜蓉可减低蚬肉的雪味及腥味，当然可用新鲜的食材就更好了。
2、因为蚬碎已加了调味，如怕咸于蒸煮后可不加酱油。
问道美食网认为这些材料味道也蛮配，而且加了K蓉，味道清淡也带点劲，冬天吃也不错。喜欢的朋友可以试试看，味道相当不错的哟。
