莲藕调中开胃，益血补髓，安神健脑，有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。秋天是吃莲藕的季节，今天就来看看如何素炒莲藕？看看素炒莲藕片怎么炒好吃。
材料。
莲藕，豌豆，姜，葱，盐，鸡精，花生油。
做法。
1，莲藕去掉外皮。
2，切片放到水里洗去淀粉。
3，锅里放油烧热，下葱姜爆香。
4，放入藕片煸炒。
5，下入豌豆。
6，煸炒片刻。
7，加盐，鸡精调味即可。
