作者：美食编辑
时间：2023-10-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
土鸡胸肉炒木耳是一道快手家常小菜，在家做这道菜的时候可以木耳要煮一下过冷水才会爽口。这是一款非常适合下班赶回家煮饭的妈咪能在短短时间内就煮出一盘健康美味的料理。
土鸡胸肉炒木耳的做法图解：
1、土鸡胸肉和木耳洗净，水煮一下后切片备用。
2、取一大碗放入土鸡胸肉，再放入2大匙米酒，2小匙玉米粉、2小匙酱油和胡椒粉，拌匀后腌制15分钟。
3 、平底锅中倒少量油，烧热放入腌制好的土鸡胸肉，快炒一分钟后捞出。
4、将2小匙玉米粉加水调制成芡水备用。
5 、在锅中放入少许油放入姜丝爆香后，再把木耳加入锅中爆炒20秒后再将刚刚炒好的土鸡胸肉放入拌炒，再加入少许芡水、盐和葱段，即可完成。
成品图：
土鸡胸肉炒木耳怎么做好吃技巧：
1、木耳要煮一下过冷水才会爽口，还有炒木耳的时候不会有爆锅的声音。
2、可添加少许辣椒增加香气，不喜欢芡水的人，，可以再拌炒时省略此步骤。
