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清炒蒜香青江菜

清炒蒜香青江菜
主料:青江菜 5株,蒜片 2瓣
配料:苦茶油 15ml,盐 少S

作者:美食编辑

时间:2023-10-02

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:清炒蒜香青江菜_清炒青江菜
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清炒蒜香青江菜介绍

青江菜就是咱们常说的小白菜,它富含丰富的维生素和纤维,属于绿色蔬菜,可以保持血管弹性,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果,对于改善便秘也是很有帮助的。

清炒蒜香青江菜做法教程:

1、青江菜的尾端容易藏有泥土、灰尘… 需切开蒂头后,一瓣一瓣仔细清洗乾净, 洗净后,切成适口大小备用

青江菜的尾端容易藏有泥土、灰尘… 需切开蒂头后,一瓣一瓣仔细清洗乾净, 洗净后,切成适口大小备用

2、大蒜切成片备用 ※青江菜和姜丝、红葱头的味道也粉搭

大蒜切成片备用※青江菜和姜丝、红葱头的味道也粉搭

3、热锅后 (((转小火))),依序放入15ml 苦茶油、蒜片、青江菜、1/3碗热开水后.....盖上锅上,约40秒后,打开锅盖再以少许的盐调味,快速拌炒均匀,即完成这道:家常蒜香青江菜~

[ 水油快炒法 ]- 蒜香青江菜:热锅后 (((转小火))),依序放入15ml 苦茶油、蒜片、青江菜、1/3碗热开水后.....盖上锅上,约40秒后,打开锅盖再以少许的盐调味,快速拌炒均匀,即完成这道:家常蒜香青江菜~

4、45分水油快炒法,可保持青江菜的鲜脆口感与翠绿色泽,还能保留较多的植化素营养呦~5料理油,可分为 (OK的油) 及 (NG的油:反式脂肪、饱和脂肪),动物性油脂,为(饱和脂肪酸)

成品图:

[ 5分快炒] 蒜香青江菜

清炒青江菜不含胆固醇,多为 单元 & 多元(不饱和脂肪酸) 用好油料理好食材,加上均衡正确的饮食概念,有助健康维持、养颜美容~


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