鸽肉和【红菇、枸杞】是绝配，不蒸不炒，益气补血又健脑，女人和学生吃点好。今天小编推荐一道【红菇枸杞鸽肉汤】。
古话说：“一鸽胜九鸡”可见鸽肉的营养非常丰富！与鸽肉比较绝配的就是‘红菇和枸杞’啦，这次一碗哥，为大家推荐一款“红菇枸杞鸽肉汤”，而我的老婆是一名幼儿老师，最近幼儿园举办室外活动居多，每天下班回家累的胃口都不好了，所以一碗哥做这道汤给她补一补，也建议即将高考的学子们吃点补补大脑和身体。
首先让大家了解下食材中的营养与功效，权威介绍来自于百科：
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩。
红菇，风味独特。其味较之其他菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛。
进入正题，您只需花5分钟的时间观看，带大家走进制作过程。
准备食材：下列图中的小盘材料，从左到右的顺序介绍，普通香菇，红菇，大枣，枸杞，姜片，盐，鸽子一只。
第一步：先将我们的主角之一，红菇清洗干净，碗里放点清水把红菇泡制10多分钟，泡好后红菇捞出来，泡剩下呈红颜色的水保留下来，一会待用。
第二步：把水烧开，将鸽子焯水，然后用刀在腹部开几刀，方便熬制时候更全面的入味。
第三步：锅中加水，放入姜片和鸽子，总之除了红菇，其他之前的食材全部放入进去，随后加盖慢火炖2个小时，途中加入适量的盐。我用的是煲汤的炖锅，大家完全也可以用电饭煲，煲汤键进行操作。
第四步：在出锅前20分钟，下入红菇，再把泡红菇的水，也慢慢倒进去，水的底部会有沉淀杂质要扔掉，所以要慢一点倒。然后再接着炖20分钟就看可以出锅了。
老婆最近比较辛苦，再熬炖的过程中，我们慵懒的靠在沙发上，为她捏捏酸胀的腿，顺便还欣赏了一部电影，结束后，我下入红菇继续炖了一会，又另起炉灶再炒了个小菜，另外洗了两根新鲜的黄瓜蘸酱，晚餐全部做好了，可惜女儿这几天在奶奶家住，没能吃到！好了，已经饿了，准备开吃吧。
