作者：美食编辑
时间：2023-09-24
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
茭白是一种营养价值很高的素菜，它含有丰富的维生素和纤维素，经常食用茭白可以增强身体的抵抗力，这道鲍汁茭白里面的主食材就只用到了茭白，做起来非常的简单，但是吃起来却是非常有味的呢，清新脆嫩的茭白加上了鲜美的鲍鱼汁，吃起来风味十足，非常的惹人喜爱。
鲍汁茭白的做法教程：
1、茭白剥掉外皮，清洗干净，青椒洗净，青椒切片，茭白切滚刀块。开水焯烫茭白，去除草酸。
2、锅中放油，煸香姜蒜和干辣椒，放入焯好的茭白翻炒均匀，下入青椒。
3、放入鲍鱼浓汁，也不用太多，这些就够了，再加少许的盐，翻炒均匀即可出锅。
4、上桌啦，清淡但不失美味。
成品图：
鲍汁茭白的美味小窍门：
1、茭白切滚刀块更容易入味，也比较好看。
2、茭白焯水是为了去除草酸，口感也会更好些。
鲍汁茭白的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，虽说这道菜肴中没有肉，但是吃起来却也是相当的美味的，不信就试一试吧。
