冬天要进补，那冬补要吃什么比较补呢？今天小编就来告诉大家茭白炖牛肉的做法，看看茭白炖牛肉怎么做好吃。
牛肉富含优质蛋白质、多种氨基酸、铁元素等，脂肪含量却很少，是一种非常健康的肉类食材。牛肉温热，常吃具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。牛肉是冬季公认的进补佳品，冬季吃它能增强抵抗力，驱寒暖胃，味道鲜美，因此依然很受欢迎。
茭白有着“水中人参”的美誉，热量低、水分高、饱腹感强，水嫩新鲜又味美， 多吃能补充人体营养， 还能减肥瘦身。 将这两者炖煮在一起鲜美极了，牛肉软烂， 茭白入味，解馋又不腻，看着就流口水， 好吃停不下来，用来冬季进补最合适不过了。那茭白炖牛肉怎么做好吃呢？
原料： 牛肉 1盘 茭白 2根 姜 1块 高度白酒 2勺 青蒜 1根 花椒 1小勺 干辣椒 3个 酱油 1勺 料酒 2勺 油盐 适量
制作：
1. 准备好原材料；
2. 烧锅水加入少许姜片和高度白酒， 将牛肉块冷水放入锅中焯水；
3. 将焯好的牛腩放入电压力锅中；
4. 加入姜片、花椒和干辣椒等大料；
5. 加入少许料酒和酱油；
6. 加入适量的水；
7. 按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键；
8. 炖煮好后加入准备好的茭白块，按下大火收汁键；
9. 最后加入适量的盐和胡椒粉， 放入青蒜翻炒变色即可；
茭白炖牛肉怎么做好吃
茭白炖牛肉的做法小贴士：
1. 先将牛肉块放入冷水锅中焯煮，加入姜片和高度白酒去腥；
2. 将焯好的牛肉块放入电压力锅中， 加入姜片、大料和调味料汁和适量的水，加盖炖煮， 比起普通的锅，用压力锅炖牛肉更省时间；
3. 炖好后加入准备好的茭白块，再大火收汁， 最后加入盐等调味即可。
以上就是茭白炖牛肉的做法，现在大家知道茭白炖牛肉怎么做好吃了吧！
