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豉汁鲮鱼炒茭白

豉汁鲮鱼炒茭白
主料:豉汁鲮鱼罐头200g,茭白350g
配料:橄榄油适量,蒜味鸡粉适量

作者:美食编辑

时间:2023-09-21

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:豉汁鲮鱼炒茭白的做法,豉汁鲮鱼炒茭白怎么做,豉汁鲮鱼炒茭白
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豉汁鲮鱼炒茭白介绍

豉汁鲮鱼炒茭白是一道非常下饭的家常菜。在做法上,这道菜肴是将豉汁鲮鱼的豉汁和鲮鱼分开来炒,豉汁用橄榄油爆香,鲮鱼在茭白快熟的时候再放入,这样既不会让本来已经是熟了的鲮鱼吃起来口感不好,也会让整道菜肴都充满豆豉鲮鱼的香味。并且在处理茭白的时候是将茭白先焯水,这样可以节省烹制的时间,当然也为了可以更好的入味。

豉汁鲮鱼炒茭白的做法教程:

1.茭白择洗干净,切片,焯一下水。

2.打开罐头,将罐头里面的豉汁倒入炒锅中,鲮鱼撕小块。

3.砂锅中放入橄榄油爆香豉汁,放入焯烫过的茭白,煸炒一会。

4.放入鲮鱼翻炒,放入适量的蒜味鸡粉,煸炒均匀,熄火盛出。

成品图:

豉汁鲮鱼炒茭白的美味小窍门:

1.豉汁鲮鱼已经有咸味了,所以不需要再加盐。

2.这里用的蒜味鸡粉已经有蒜香味了,因此不需要再加蒜。

豉汁鲮鱼炒茭白的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来非常有味的一道菜肴,当然豉汁鲮鱼除了搭配着茭白,还可以搭配胡萝卜等食材炒制,都是非常美味的。


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