作者：美食编辑
时间：2023-09-24
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
荷兰豆是一种营养价值很高的蔬菜，它吃起来清新脆嫩美味，含有丰富的维生素和纤维素，可以增强身体的抵抗力，还可以排除体内的毒素，今天这道蒜香荷兰豆是荷兰豆一种比较家常的做法，做好的荷兰杜看起来翠绿，很是清新，吃起来脆嫩爽口带着蒜香浓郁的味道，很是不错，做来当做是吃腻了鱼肉时候的下饭菜，很是不错。
蒜香荷兰豆的做法教程：
1.荷兰豆两侧去筋洗净。
2.红椒1个斜切成片。
3.大蒜去皮切末。
4.荷兰豆入沸水中焯一下，约20秒。
5.捞出后放入装有冷水的盆里浸泡。
6.凉透后捞出沥干，备用。
7.锅中倒油，待油烧到7成热时放蒜末炒香。
8.再放入荷兰豆煸炒1分钟。
9.然后加入红椒片翻炒半分钟。
10.最后加适量盐与味精炒匀，即可关火。
成品图：
蒜香荷兰豆的美味小窍门：
1.荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制，在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿，口味脆爽。
2.因为荷兰豆事先焯过水，所以炒制的时候要大火快炒，可以保持其脆嫩的口感。
蒜香荷兰豆的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道家常菜，不妨做来和家人们尝一尝吧，吃起来清新脆口，在吃腻了大鱼大肉的时候来上这么一道美食，清新又解腻。
