作者：美食编辑
时间：2023-09-24
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
虾蛄是一种吃起来非常鲜美的虾类，它的肉质肥厚，吃起来鲜美有味，今天这道麻辣虾蛄是将虾蛄做成麻辣的味道，这样做出来的虾蛄吃起来更加的有味，也更加发的适合大众的口味，在做的时候这里不可缺的几种调料，除了辣椒和花椒之外，还有料酒，料酒起到的是一个去腥的作用，不妨一试吧。
麻辣虾蛄的做法教程：
1.将已清洗的虾蛄用剪刀剪成段，待用。
2.烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和剪开的干辣椒炝锅。
3.下入剪成段虾蛄，加点料酒翻炒，加适量的清水，煮至虾蛄变色。
4.依次加适量的生抽、盐，调味炒匀，搁入葱段，即成。
成品图：
麻辣虾蛄的美味小窍门：
1.口味重一些的朋友们可以多放一些辣椒和花椒。
2.虾蛄加点料酒一起翻炒可以更好地去腥味。
麻辣虾蛄的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，麻辣鲜香有味，做来和家人们一起品尝品尝吧，相信大家都会爱上这道菜肴的。
