作者：美食编辑
时间：2023-09-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
肉皮是很多朋友们都非常喜爱的一种美味食材，除了猪皮有嚼劲的口感外，还因为它的营养，猪皮含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可以延缓皮肤细胞组织的衰老，让皮肤变得更加的有弹性更加的细腻，美肤养颜。
小炒肉皮是肉皮一种非常下饭的吃法，之所以这样说是因为这道菜肴里加入了各种辣到极致的辣椒，有朝天椒、尖椒，吃起来香辣十足，下饭开胃。
小炒肉皮的做法教程：
1.肉皮清洗干净，清理干净毛发，去掉多余的肥肉，加入姜片，少许料酒，适量水，入锅煮熟。
2.尖椒、朝天椒切成丝。
3.煮好的肉皮入锅干炒，去掉水分，炒出香味后切成丝。
4.锅里放入适量花生油，爆香朝天椒、葱姜蒜末，放入少许盐，尖椒翻炒。
5.放入肉皮翻炒，加入生抽、盐，翻炒入味，出锅。
成品图：
小炒肉皮的美味小窍门：
1.肉皮要清理干净毛发，刮干净多余的肥肉。
2.肉皮经过干炒后口感更好。
3.炒朝天椒的时候要放点盐，减少辣味。
4.大火高温爆炒。
小炒肉皮的做法介绍到这里就结束了，吃起来很有嚼劲，香辣有味又下饭，爱美的女性朋友们可要注意了，这道肉皮会让你的皮肤变得更加的细嫩紧致有弹性哦，不妨做来尝一尝吧。
