糖渍橙皮丝

在家做这个糖渍橙皮丝的时候橙皮要用盐或面粉搓洗干净，而且橙皮上的白瓤要剔除干净，不然做出来的橙皮丝会有苦味。大家以后买橙子，吃完肉皮别在仍了，攒起来放到冰箱里，最后一起加工成这个糖渍橙皮是相当不错的。

糖渍橙皮丝的做法：

1、 橙子洗净，将头尾两端的皮平整地切除，沿着橙子的弧度轻轻划4刀，便可轻易将橙皮剥下。

2、 去掉白色部分。

3、 橙皮入沸水中煮10分钟，关火。

4、 取出稍凉

5、 将白瓤部分尽量刮除干净

6、 将橙子皮切成细丝。

7、 加水、柠檬汁、一点点盐和砂糖入锅小火加热，不断搅拌至融化，倒入橙皮丝。

8、 煮至汤汁浓稠、橙皮呈半透明状。

9、煮至汤汁尽关火。将煮好的橙皮翻拌使每个橙皮丝都沾满砂糖。

10、盛出到烤盘中晾干后，装密闭容器中入冰箱储存。

成品图：

糖渍橙皮丝制作技巧：

1、橙皮取用之前要用盐或面粉搓洗干净。

2、橙皮上的白瓤要剔除干净，不然会苦。

香橙含有大量的维生素A，可作为健胃剂。橙皮很早就是中药的一种，味辛微苦，入脾、肺二经。治咳嗽化痰。理气，化痰，健脾，导滞。治感冒咳嗽，食欲不振，胸腹胀痛，肠鸣便泻，乳痈。

把橙皮糖渍好后，即可以直接食用、也可以泡水喝，更可以用来制作各种西点。好处真是多多。

做好后放密封冰箱里能保存很长时间。据说放两天后就没有苦味了，期待啊！

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