作者：美食编辑
时间：2023-09-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
莴笋是现在正是食用的一种美味食材，莴笋含有丰富的维生素和纤维素，吃腻了大鱼大肉吃点莴笋，可以清心解腻，还可以帮助排除体内的毒素。
小炒莴笋是莴笋一种比较简单的吃法，简简单单的几步就可以完成，只需要将花椒、辣椒等调料爆香后加上莴笋片和莴笋叶炒制即可，做出来的莴笋吃起来清新爽口，麻辣有味。
小炒莴笋的做法教程：
1.莴笋洗净，莴笋切片，莴笋叶切好。
2.锅中起油，加入干红椒，盐，蒜，花椒炒香。
3.加入莴笋片翻炒均匀，再加上莴笋叶翻炒至断生。
4.加葱、加味精，炒匀关火即可。
成品图：
小炒莴笋的美味小窍门：
1.在炒制的时候，要先放莴笋片再放莴笋叶翻炒。
2.也可以放点蚝油增鲜提味。
小炒莴笋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，现在正是吃莴笋的时候，这个时候不妨来上这么一道小炒菜和家人们一起尝尝鲜吧，清新又解腻。
