看到酒店里面的莴笋切成菱形的片非常漂亮，看上去就很有食欲，可是在家里怎么把莴笋切成菱形呢？一般是先把成小块，然后在切成菱形片，下同就把莴笋菱形块的切法分享给大家。
1、先把莴笋去外皮后清洗洗净，参考：莴笋去皮的方法。
2、然后斜着切成大小适宜的小段，如图所示：
3、把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上。
4、然后再切成一片片的薄片，即菱形。
5、等全部切好装盘即可。
6、装好盘。
1、莴笋表面尽量削光滑。
2、尽量切成大小均匀的菱形块。
