作者：美食编辑
时间：2023-09-17
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
沙葛也叫豆薯，是初秋季节很常见的一种食材，这道沙葛炒肉是将沙葛和瘦肉一起炒制，瘦肉所含的丰富蛋白质、脂肪和豆薯所含的维生素、微量元素相中和，使得这道菜肴的营养非常的丰富，并且吃起来沙葛吸收了瘦肉的鲜美，吃起来风味十足，非常鲜美，现在正是豆薯上市的季节，所以不妨在这时来上这么一道美食，尝一尝吧。
沙葛炒肉的做法教程：
1、把沙葛去皮切成片，泡椒切成小粒。、熟瘦肉切片，蒜子剁成米，葱切段。
2、热锅凉油，把蒜茸放入煸香，放入熟瘦肉片一起翻炒。
3、接着把沙葛片放入一起翻炒，加入适量的盐、糖，把泡椒也放入一起翻炒。
4、放入适量的味极鲜与蚝油继续翻炒，炒至要出锅的时候，加入葱段与陈醋一起翻炒均匀即可。
成品图：
沙葛炒肉的美味小窍门：
1、醋最好是临出锅前放，这样可以保持醋的酸香味。
2、蚝油和盐都有咸味，所以在加的时候要适量。
沙葛炒肉的做法介绍到这里就结束了，现在正是吃沙葛的季节，所以这个时候不妨来上这么一道菜肴吧，很是下饭的一道美食，做来和家人一起分享吧。
