春季正是吃蒜苗的好时候，不仅可以作为配菜，还可以用来炒肉，那蒜苗怎么做好吃呢？下面我们来看看蒜苗的做法吧！
蒜苗怎么做好吃
所用材料：蒜苗适量，猪头肉少许，生抽半勺，盐少许，葱丝，姜丝，花生油少许。
蒜苗的做法：
第一步：蒜苗，是生活中吃得非常多的一种蔬菜佳品，这种蔬菜中的营养含量很高，而且做成的菜肴口味也很好。蒜苗是大蒜的幼苗，蒜苗中含有的一些独特物质可以消炎杀菌，是“自然界的抗菌素”经常吃点不但可以预防感冒还可以润肠通便，也大大增强了自己的抵抗力。在春天遇到了蒜苗一定别错过，过了季节蒜苗木质化就不能吃了。
第二步：猪头肉是我们很常见的一种熟食，肥而不腻，可以直接吃，也可以蘸食蒜泥，炒菜也是非常好的搭配肉类。
第三步：锅里放入花生油，放入猪头肉煸炒出油脂，放入葱丝姜丝炒出香味，去除腥味。
第四步：加入少许生抽煸炒均匀，倒入切好的蒜苗煸炒均匀。
第五步：加入少许盐炒匀，就可以直接出锅了。值得注意的是盐的用量，因为猪头肉中有一定的盐分，放入一点点即可，不要加多了盐会很咸。
小贴士：
1，蒜苗在北方能吃的一段时间是很短暂的，过了季节蒜苗木质化就不能吃了，只能等待吃蒜苔或者大蒜。
2，炒蒜苗的时候，注意撒一点水别糊锅，蒜苗炒肉、炒蛋都非常好吃，作为搭配的蔬菜也是不错的。
