作者：美食编辑
时间：2023-09-16
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蔓越莓干作为一种美味小零食，酸酸甜甜的口感很是惹人喜爱，特别是深受女性朋友们的青睐。今天这道蔓越莓烧排骨是将蔓越莓和排骨一起搭配做成的一道美食，蔓越莓和排骨搭配，可以让排骨吃起来爽口开胃，不油腻，不仅提升了排骨的香气，而且还能解油腻，吃起来非常的清新。
蔓越莓烧排骨的做法教程：
1、准备好排骨和蔓越莓干。
2、准备好冰糖八角，葱切段，姜切片。
3、将排骨用清水泡至2小时，泡出血水。
4、锅中注入水，加入排骨烧开，焯水后捞出沥干水分。
5、起锅注入油，下入排骨煸炒至微黄。
6、加入冰糖继续翻炒至冰糖溶化，排骨上色。
7、加入葱姜和八角继续煸炒出香味。
8、烹入料酒、加入酱油。翻炒均匀。
9、倒入开水，没过排骨。
10、烧开后加入蔓越莓干。
11、转小火，烧至30分钟后加入盐。
12、继续烧至30、分钟，收干汤汁即可。
成品图：
蔓越莓烧排骨的美味小窍门：
1、其菜式酸甜口味，冰糖量要稍大一些。
2、泡排骨的时候可以加点料酒一起泡，可以更好地去腥味。
蔓越莓干的营养价值：
1、蔓越莓干可以加强排尿功能，预防心血管疾病。
2、食用蔓越莓可以抗衰老和防癌，还可给人体补充丰富的维生素C。
蔓越莓烧排骨的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，排骨中因为添加了蔓越莓干，所以吃起来酸酸甜甜的很是开胃，是一道非常美味的下饭菜。
