作者：美食编辑
时间：2023-09-14
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蒜香基尾虾主要取材于基围虾，是一道非常鲜美而美味的美味美食，它含有丰富的维生素、钙还有蛋白质，小孩子食用可以促进孩子的生长发育，让孩子更加健康的成长，另外加入的大蒜还有这开胃增强食欲的作用，是一道非常美味、开胃下饭的菜肴。
蒜香基尾虾的做法教程：
1. 准备材料，葱姜蒜全部切小丁。
2. 在虾背第二节处将虾线挑出，再用流动水冲洗干净，控干水份。
3. 锅中倒入适量色拉油，将姜和一半的蒜倒入炒香， 将虾倒入翻炒。
4. 虾变色后加入料酒，倒入生抽和一点点老抽，加白糖，盐，鸡精，翻炒入味。
5. 炒至汤汁收干时将香葱和余下的一半蒜末加入，加少许现磨的黑椒粉炒匀即可出锅。
成品图：
蒜香基尾虾的美味小窍门：
1. 基尾虾买鲜活的，大小均匀的最好。
2. 虾不宜久煮，时间长肉变硬了口感就不好了。
3. 生抽是咸的，盐就不要加太多喽，尝一下按自已的口味调整吧。
蒜香基尾虾的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，香味浓郁，让人爱不释手的味道，不论是用来下酒还是配着米饭一起吃，都是很不错的呢。
