作者：美食编辑
时间：2023-09-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豉香手撕鸡是一道适合厨房新人学习做的一道美味菜，只要把鸡肉煮熟，用手撕成条，再淋上调味料就可以了，这样就可以做出香浓可口、鲜嫩美味的手撕鸡了。在做的时候要注意鸡肉不要煮的太烂了，这样会影响口感的，下面就来为大家详细介绍这道豉香手撕鸡的做法技巧。
豉香手撕鸡的做法教程：
1.鸡洗好放进锅里。加水煮30分钟，用筷子可以轻松戳动就可以了。
2.捞出凉至不烫手，撕开。
3.大蒜切碎青椒切丝，装入碗中。
4.锅里放油烧热，放入一勺豆豉炒出红油。放入一勺蚝油和一勺水煮开。
5.倒进放辣椒和大蒜的碗里。
6.拌匀后淋在撕好的鸡肉上就可以开吃了。
成品图：
豉香手撕鸡的美味小窍门：
1、鸡不要煮时间太长，烂了就可以了。
2、青椒丝少一点，1/4个就差不多了。
3、喜欢吃辣的可以放点红辣椒炸一下。
以上就是豉香手撕鸡的做法过程了，加入了豆豉的手撕鸡吃起来豉香味十足，不过豆豉中含有盐分，平时口味淡的朋友就可以不用加盐了，有兴趣的朋友快动手试试吧。
