香辣手撕包菜

香辣手撕包菜，香辣可口。即满足了大家对蔬菜的渴望，又能兼顾到无肉不欢的童鞋。是一道非常不错的家常菜哦.

香辣手撕包菜的详细做法：

1、2、去皮五花肉切成片，用料酒、老抽和生抽拌匀，腌至少15分钟;

3、圆白菜掰下叶片，去掉厚硬的根部，放在淡盐水中泡10分钟，之后冲净沥干，撕成片;

4、锅中倒油烧热，小火爆香一部分葱、姜末，下入腌好的五花肉片，中小火炒至肉片变色、几乎全熟后盛出;

5、重起锅倒油，小火爆香剩下的葱姜蒜末，倒入圆白菜片，转中大火，翻炒至圆白菜略微变软。然后倒入五花肉片，翻炒一下;

6、倒入适量老干妈香辣酱，炒匀;

7、再调入适量蚝油，快速炒匀;

8、最后调入盐和香油，炒匀即可。

香辣手撕包菜的成品图：

香辣手撕包菜的做法小技巧：

1、五花肉要去皮，切之前可以稍微冷冻一下，这样切片更容易;

2、五花肉片腌制的时候要倒点老抽，这样炒出来颜色会比较红润，看着更有食欲，吃着更香浓;

3、香辣酱根据个人喜辣程度调入。不过这个酱不是很辣，比较柔和。

4、此菜用辣酱和蚝油调味，已经有盐分，所以盐要视情况加入。

香辣手撕包菜色泽鲜亮，美味可口，是一道好吃易做的家常菜。

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