作者：美食编辑
时间：2023-09-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蚝油烧豆腐主要取材于豆腐，豆腐是一种很常见的食材，各种菜市场、超市都可以看到，它的营养十分丰富，含有铁、钙等人体必需的多种微量元素，对促进人体骨骼的生长发育有着不可或缺的作用，另外它还含有丰富的优质蛋白，对身体好处多多，算是一种物美价廉的美味食材。
蚝油烧豆腐的做法教程：
1.豆腐切厚片，葱切葱花。
2.热油锅，放入豆腐块煎至金黄，一面煎至定形后翻面煎至金黄。
3.放入葱花炒香，放入适量花椒粉炒香，放入适量的蚝油炒匀。
4.倒入适量清水，盖盖焖一会，放入适量盐调味，最后放入味精即可。
成品图：
蚝油烧豆腐的美味小窍门：
1、蚝油本身已经有咸度了，所以加盐要根据自己的口味。
2、豆腐提前用盐水浸泡一下，能防止下锅以后易碎。
3、煎豆腐时等一面煎定形后再翻面，这也是避免豆腐易碎的另一技巧。
蚝油烧豆腐的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，夏季营养流失多，需要补充营养，所以多吃一些豆制品对身体健康有很大的益处。
