豆腐搭配【花蛤、冬瓜】一起炖，暖胃健脾，预防严寒，常吃还能降低胆固醇，豆腐花蛤冬瓜汤做法请看下面小编的讲解。
冬天，青冥在这建议大家多喝汤，喝靓汤让自己能够抵御严寒，一天保持一个好的精神状态，今天给大家介绍一道豆腐花蛤冬瓜汤，美味鲜香，简单方便，绝对让你爱不释口，而且营养丰富养生效果好，一起来看看吧。
1、准备好适合自己食量的豆腐、冬瓜，花蛤要买新鲜。
2、花蛤首先去沙，将花蛤放入净水中没过，同时加入适量油和盐进行吐杀，一小时左右之后用清水洗净取出备用。
3、起锅烧水，水开后将豆腐和花蛤焯一下去除沫渣，煮汤时口感更好。
4、准备葱姜蒜、料酒、盐，准备爆炒一下花蛤。
5、爆炒一下后加入开水炖煮，同时放入切好的冬瓜块。
6、在冬瓜煮至半透明装时加入豆腐，再煮5-8分钟左右即可食用。
7、可根据个人口味加胡椒粉、盐、香菜来调味。
功效和作用：
花蛤味道鲜美，脂肪含量低，营养丰富，尤其是蛋白质含量高，还含有人体所需要的多种氨基酸，脂肪成分中不饱和脂肪酸含量占比高，容易被人体吸收分解，没有消化负担，作为进补食物效果出色，同时花蛤中含有能够抑制胆固醇合成的物质，能够缓解肝脏负担，降低人体胆固醇含量，亦能暖胃润肺。
豆腐冬瓜中营养成分丰富，相互补充含有人体必需的多种维生素和钙质，能够促进人体发育，增强人体免疫力，还能有效的抗氧化，抵抗衰老，可以使人体肌肤更加细腻，豆腐花蛤冬瓜汤，简单又方便，营养补充效果好，大家还等什么，喜欢的话就学着做吧！
