作者：美食编辑
时间：2023-09-10
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
木瓜鳝鱼主要取材于木瓜和鳝鱼，是一道鲜美可口，美味十足的美食菜肴，其中木瓜的营养十分丰富，因为是一种温性食材，所以它的营养成分和容易被皮肤吸收，从而达到美肤养颜，使得面色红润有光泽。木瓜和鳝鱼一起炒制，营养十分丰富，很是适合营养缺乏、消化不良的朋友们食用。
木瓜鳝鱼的做法教程：
1、葱姜蒜剥尽表皮，切片。韭菜洗净切细段。
2、炒锅放入适量食用油，放入葱姜蒜煸出香味，放入鳝鱼骨煸炒，并加入一汤匙的料酒进行煸炒。
3、加入适量的水，倒入砂锅中，小火煮十分钟。
4、酸木瓜洗净，切约0.3厘米左右的厚片四片。把鳝鱼骨捞出来。
5、放入鳝鱼肉、木瓜片、盐小火煮十分钟，放入切好的韭菜末和味精调味即可关火食用。
成品图：
木瓜鳝鱼的美味小窍门：
1.木瓜煮的时间不能太久，否则颜色泽欠佳。
2.煮木瓜和鳝鱼时不宜翻动太多，否则易烂。
木瓜鳝鱼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味营养又健康的美食菜肴，做来和家人们一起补补身体很是不错的呢。
