作者：美食编辑
时间：2023-09-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
柠香排骨主要取材于柠檬和排骨，柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2，其中的柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。柠香排骨的做法也比较健康，不用油炸，也不用炒糖色，味道却不输于炸出来的，相比油炸的更健康省事。这道菜吃起来柠香宜人、酸甜可口，很是美味的呢。
柠香排骨的做法教程：
1.把排骨洗净斩成小段，沥净水分后用白酒、食盐和少许柠檬汁拌匀，腌制10分钟左右。取白糖2勺、白醋1勺、柠檬汁少许放入小碗中，混合均匀后再加入柠檬片，做成味汁备用。
2.锅中倒适量油，开火热油。趁着热油的时间，把腌好的排骨拍一层薄薄的生粉，等锅中油烧热后，下排骨煎至两面微黄。
3.倒入1勺生抽、一碗温水加盖煮开，然后再倒入准备好的味汁，加盖继续焖煮，煮到汁收干，呈粘稠状时即可。
成品图：
柠香排骨的做法已经介绍完了，如果你也喜欢这种口味，就赶快动手做来尝一尝吧。酸酸甜甜的味道更容易下饭哦，还可以提供人体日常所需的营养呢。
