作者：美食编辑
时间：2023-09-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
香芋南乳蒸排骨的做法很简单，总结起来简单三步可以概括，一，处理食材。二，炒制食材。三，蒸食材。
一，处理食材。香芋要煎至两面金黄，排骨要腌制入味，买回来的南乳要加上糖调成南乳汁。
二，炒制食材。处理好的食材放入锅中炒制，大火翻炒均匀。
三，蒸食材。这一步是为了让整道菜肴中几种食材的味道更好的融入在一起，吃起来更加的有味。
香芋南乳蒸排骨的做法教程：
1.排骨洗净，加上盐、油、蒜、鸡粉、糖、生粉拌匀腌制一会。
2.切大粒好的香芋，放锅里煎至两面金黄。
3.调南乳汁：一砖南乳加少许糖和开。
4.在香芋煎得差不多的时候，把排骨倒进去，翻炒几下，倒上南乳汁，再翻炒两下。
5.盛起装入碟子后，放锅蒸15分钟，放上葱花就可以了。
成品图：
香芋南乳蒸排骨的美味小窍门：
1、切芋头时，记得带上手套，因为生的芋头，有种特色的粉质，手碰了好容易弄得痕痒。
2、没有南乳，也可又不加，但味道肯定会有些差别的啦。
香芋南乳蒸排骨的做法介绍到这里就结束了，吃起来很下饭的一道菜肴，排骨也是特别的入味，做起来也非常的简单，不妨试着做一下吧，和家人们一起品尝一下。
