作者：美食编辑
时间：2023-09-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
夏天的苦瓜是对人体非常有益的食材，虽然苦味菜对心脑血管非常有益，但很多人吃苦瓜还是觉得苦的难受。怎么才能把苦瓜变得不苦，有更多的人喜欢呢？来学做这道冰镇苦瓜吧，通过蜂蜜、果酱等调味品改造，再冰镇的苦瓜吃起来，酸甜可口，一片冰凉爽快，真的是爽歪歪，透心凉。
冰镇苦瓜的做法教程：
1、苦瓜洗净，用小刀削下外皮，尽量不要削到白色部分，一旦削到了还可以再去除。
2、放进容器，加入冰块儿，放进冰箱冷藏，吃之前拿出来装盘。
3、蘸食蜂蜜或果酱，那个脆啊，不尝不知道！其中蘸果酱最好吃，都可以当甜品了。
4、不喜欢吃甜味儿的，推荐一款五味汁：大蒜切末，香菜剁碎，加入番茄酱、酱油、醋和糖，搅拌均匀，即可。
成品图：
冰镇苦瓜的做法小技巧：
1、不同的酱汁，可以满足家人不同的口味，所以除了以上的酱汁做法，大家可以再随意搭配。
2、冰镇用的冰块儿，一定是凉开水冰块儿，千万不要直接用自来水做冰块儿，冰镇的时候要密封。安全和卫生很简单，注意细节最重要。
一道看着让不少人退避三舍，吃起来就停不住口的冰镇苦瓜就完成了。建议那些心仪苦瓜的营养和美容、减肥等功效，但又怕苦朋友，不妨动手来试做冰镇苦瓜尝一尝，一定会给你和家人带来非一般的惊喜享受。
