清新苦瓜

今天讲解这道清新苦瓜的制作方法让苦瓜不再只有苦的味道，让南瓜不再单纯甜腻。它把苦瓜和南瓜搭配在一起形成了另一种非常特别的味道，这就是接下来讲解的的清新苦瓜。

清新苦瓜的做法：

1.南瓜洗净p去皮，切成片

2.放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔;放微波炉高火5分钟，即可

3.取出，用勺子将南瓜压成泥

4.加入适量白糖搅拌均匀，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃着更加甘甜美味了，不喜欢吃太甜的可以不加

5.苦瓜洗净后从中间切开，用筷子将中间的瓜瓤去掉

6.锅中水烧开，放入苦瓜焯2分钟(苦瓜焯水可去除部分苦味;还可使苦瓜的颜色更漂亮;还可以去除部分草酸，草酸可妨碍食物中钙的吸收

7.焯完水的苦瓜捞出放入冷水内，可使苦瓜的颜色更漂亮，吃着也更爽口

8.苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子将南瓜泥压实

9.直至用南瓜泥将苦瓜填满，余下的半根苦瓜也填满南瓜泥

10.用刀将苦瓜切成均匀的片，即可享用。尽量切的厚一些，不然南瓜泥会与苦瓜分离

成品图：

苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;除此之外，苦瓜还具有养颜p美容p瘦身的作用。由于苦瓜性寒，脾胃虚寒者少量食用。

南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，驱虫解毒，治咳止喘，治疗便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。清新苦瓜是炎炎夏日解暑佳品，是男女老少皆宜的健康美食。可以根据自己口味也可以不加白糖，这么健康简单的美食你说夏天怎么能少得了它呢？

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