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辣椒酱拌苦瓜

辣椒酱拌苦瓜

主料:苦瓜200克,辣椒酱20克

配料:蒜3瓣、酱油、蔬之鲜适量

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作者:生活小编

更新:2024-06-08

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:辣椒酱拌苦瓜的做法,辣椒酱拌苦瓜怎么做,辣椒酱拌苦瓜
『辣椒酱拌苦瓜』介绍

辣椒酱拌苦瓜主要取材于苦瓜,苦瓜是很多朋友都望而生却的一种食材,因为它的味道很苦,所以很多朋友都不喜欢吃,但是苦瓜呃营养价值却是备受人们喜欢,最重要的一点就是它有着减肥瘦身排毒的作用,并且效果很明显,今天这道辣椒酱拌苦瓜采用了三步骤来去除苦瓜的苦味,苦瓜吃起来苦味很小:

一,清洗。苦瓜在清洗的时候洗净苦瓜瓤,这样第一步去苦味。

二,焯水。焯水的苦瓜已经去除了大部分苦味。

三,加上辣椒酱炒制。苦瓜加上辣椒酱炒制,辣椒酱的咸辣可以掩盖出苦瓜的苦味,吃起来很美味。

辣椒酱拌苦瓜的做法教程:

1、苦瓜去籽洗净后切成薄片。蒜去皮剁成蒜茸。

2、把切好的苦瓜片放入沸水锅里焯一下去除部分苦味。

3、把焯好水的苦瓜放凉水中冲凉,控干水分后放入一个大碗里,放入剁好的蒜茸。

4、放入一些辣妹子辣椒酱。

5、放入一匙生抽和少许盐。

6、放入少许蔬之鲜搅拌均匀即可食用。

成品图:

辣椒酱拌苦瓜的美味小窍门:

1、辣椒酱的辣度是20度,属猛辣型,用量随个人喜好放入。

2、生抽、辣椒酱、蔬之鲜都有盐分,此菜要尝味后再决定放盐量。

辣椒酱拌苦瓜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来非常的美味,减肥的朋友们可要看过来啊,让你在尝到美味的同时轻轻松松瘦下来。

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