作者：美食编辑
时间：2023-09-12
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
清心苦瓜主要取材于香蕉和苦瓜，是一道具有清热解毒，排毒养颜瘦身功效的美味美食，夏季炎热酷暑，容易上火，并且经常还容易感觉到疲倦，苦瓜有着清心养颜，去热解毒，消暑解乏，能刺激人的食欲，的功效，是非常适合夏季食用的一种食材，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜之一。将香蕉和苦瓜一起搭配，不仅使得苦瓜的苦味减少了，而且美容养颜瘦身的功效也就更大了呢，另外做出来的菜肴下面垫有冰冻的隔离层，清凉，透心凉，吃起来清凉解暑又爽心。
清心苦瓜的做法教程：
1. 将适量的枸杞用冷开水泡一下。
2. 洗净的苦瓜将两头切去。
3. 用小勺将中间的籽去掉。
4.锅中烧开水，加入适量的盐和油。
5. 将准备好的苦瓜放入锅中焯下水， 水再次开后捞出。
6. 马上拿出来放在冰凉开水中。
7. 将去皮的香蕉放入中间。
8. 再按相等的厚度切片。
9. 将冰块放入盘中， 再覆盖上一层保鲜膜。
10. 将做好的香蕉苦瓜片放在上面。
11. 中间点缀泡好的枸杞。
12. 再在上面撒些糖桂花。
成品图：
清心苦瓜的美味小窍门：
1. 提前准备好些冰， 最好是凉开水冷冻而成。(凉开水冷冻出来的冰， 可以不用铺保鲜膜)
2. 如果担心自己的厨艺， 就将苦瓜选粗点， 香蕉选细些。
3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉， 能去除苦瓜的苦味。
4. 苦瓜最后淋上糖桂花， 如果没有，可以浇上蜂蜜。
清心苦瓜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，爱美的朋友们不要错过哦，让你在尝到美味的同时，又能排毒养颜瘦身，很是不错的呢。
