作者：美食编辑
时间：2023-09-12
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蚝油双菇主要取材于蟹味菇和白玉菇，是一道吃起来鲜美又清新，营养又美味的美食菜肴，蟹味菇吃起来肉质鲜嫩肥厚，十分的有韧道，口感也非常的好，因为它本身有独特的蟹香味，所以被人们称为蟹味菇，白玉菇，看起来通体洁白，晶莹剔透，很是漂亮如白玉，所以被称为“白玉菇”，它的口感也是十分好的，吃起来脆嫩鲜滑，清甜可口，非常美味，将两种食材结合在一起做成的这道菜肴，那味道让人乐不思蜀。
蚝油双菇的做法教程：
1、青椒、胡萝卜切成细条。取一小碗，放入1小勺生抽、1小勺蚝油、半小勺白糖，2小勺料酒拌匀。
2、蟹味菇、白玉菇去掉根部洗净，在开水里焯烫一下捞出。
3、起油锅，放入蒜片爆香，倒入胡萝卜丝，倒入焯烫过的双菇翻炒几下后，倒入事先配好的酱汁。
4、倒入青红椒翻炒几下，即可装盘。
成品图：
蚝油双菇的美味小窍门：
1.因为是快手菜所以要事先准备好酱汁。
2.胡萝卜丝不用炒太久，嫩嫩的才好吃。
蚝油双菇的做法介绍到这里就结束了，鲜美十足的双菇点缀上翠绿的青椒和营养的胡萝卜，颜色漂亮造型可爱，简单又美味的宴客菜，赶紧试着做一下吧。
