作者：美食编辑
时间：2023-10-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：夏季
夏季是丝瓜盛产的季节，善用丝瓜清甜的特性，搭配蛋液一起清蒸，加入枸杞不但能够补充维生素A，更有画龙点睛的功能，清蒸丝瓜盅这款简单就能尝到好菜值得你一试。
1、丝瓜刨去外皮，一条横切成3~4段。
2、先用刀子沿边画出痕迹，再以汤匙挖出内瓤。
3、打二颗鸡蛋到料理碗内。
4、加入少量的盐巴，因为丝瓜清甜，所以调味部份不用太重，才能尝到鲜美的丝瓜香气。
5、加入少量的水，让蛋蒸来不会太硬，将料理碗内的食材拌匀，均等分放在丝瓜盅内。
6、枸杞冲洗泡水，沥去水份，放在蛋液里。放入传统电锅内，外锅放一杯水，盖上锅盖，按下开关进行蒸煮动作，待开关跳起来就可以上桌享用了。
成品图：
