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丝瓜虾仁炒鸡蛋

丝瓜虾仁炒鸡蛋
主料:丝瓜2根,鸡蛋2个,青虾8个
配料:油适量,盐适量,葱适量,参鲍汁1袋,蒜适量

作者:美食编辑

时间:2013-11-11 12:17:10

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:丝瓜虾仁炒鸡蛋的做法,丝瓜虾仁炒鸡蛋怎么做,丝瓜虾仁炒鸡蛋
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丝瓜虾仁炒鸡蛋介绍

丝瓜虾仁炒鸡蛋主要取材于丝瓜、虾仁、鸡蛋这三种食材,其中丝瓜是一种非常适合老年人食用的美味食材,它含有丰富的维生素和纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助清除体内的垃圾,可以有效的缓解老年便秘,虾仁含有丰富的氨基酸,老年人食用可以预防老年痴呆,鸡蛋含有丰富的蛋白质,可以提供给人体日常所需的能量物质,三者搭配在营养上很适合老年人食用,在味道上也比较清淡,也很适合老年人口味。

丝瓜虾仁炒鸡蛋的做法教程:

1.炒锅入油,鸡蛋煎好备用。

2.煎好的鸡蛋。

3.青虾洗好,剥壳,去掉虾线。

4.两根丝瓜切成滚刀块。

5.锅内下油,葱蒜爆香。

6.放入丝瓜,翻炒。

7.等丝瓜炒软时下入虾仁,翻炒到虾仁成球形。

8.下入鸡蛋,翻炒。

9.放参鲍汁,继续翻炒,放盐,炒均匀。

10.出锅装盘即可。

成品图:

丝瓜虾仁炒鸡蛋的美味小窍门:

1.丝瓜要中小火炒制,否则极易变黑,就看不到这翠绿鲜嫩的颜色了。

2.虾仁的炒制时间不需要太长,保持其细嫩的口感更好吃

3.煎鸡蛋的时候用中小火,不要煎糊了。

丝瓜虾仁炒鸡蛋的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很鲜美的一道美味菜肴,并且营养价值也是非常的丰富,不妨做来和家人们尝一尝吧。


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