大家金钩丝瓜是什么菜吗？夏天吃凉血泻火的金钩丝瓜怎么做呢？下面我们一起去看看金钩丝瓜的做法吧！
丝瓜中含的维生素B族和维生素C特别丰富，这些成分都有美容护肤的作用，所以丝瓜汁还被称为“美人水”。越是嫩的丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。但是，烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点，而且切记不要过度烹饪以保持它的最佳疗效。
食材准备：
主料：丝瓜1根，海米20克
辅料：大蒜2瓣，朝天椒2个，花椒数粒，生抽1勺，植物油20毫升，盐少许
1、丝瓜洗净，削皮
2、然后切成条
3、海米洗净清水泡发(半小时)
4、用刀拍松后，捏碎
5、大蒜去皮，用刀拍松，切成蒜末
6、炒锅爆香花椒，放入蒜末炒至金黄;再把海米放进去炒香，最后调入生抽关火
7、丝瓜摆盘子里
8、然后把炝好的海米放在丝瓜上
9、微波炉高火一分半钟的时间，取出即可食用
