作者：美食编辑
时间：2023-10-25
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：夏季
这款香浓花生酥饼干的最大特点就是烤的酥脆的花生和饼干搭配在一起，一点都不腻，除了香，还是香。制作酥性饼干的时候面团一定不要捏太久了，上劲后出来就不够酥了，如果家里没有花生碎的朋友，还可以用其他的坚果仁来代替哦。
1、黄油室温软化，加细砂糖打至发白蓬松。
2、分次加入鸡蛋打匀，把边上的刮到一起。
3、筛入面粉拌匀。
4、用刮刀把面粉和黄油捏成团。
5、包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
6、把面团分成每个约10克的小剂子。
7、准备花生碎一份，网上一般有现成的卖，没有的话可以自己炒熟，去皮，剁碎。
8、取一个小剂子，用食指和中指用力在花生碎里按一下，让面团充分粘上花生碎。
9、粘了花生碎以后均匀放入烤盘备用，烤箱预热180度。
10、预热好以后放入烤箱中层，上下火15分钟，以后用第一款烤箱的时候没什么预热功能，那时候迷迷糊糊的，什么是预热都不知道，还是现在的烤箱智能啊，预热好了自己就会提示。
11、等15分钟刚刚好，温度精确，时间自然就掌握的刚刚好，取出放凉，装入密封的盒子保存即可。
成品图：
1、做这种酥性饼干的时候面团一定不要捏太久了，不然会上劲，出来就不够酥。
2、想要再焦黄一点的可以关火以后不要去打开烤箱门，再焖5分钟，颜色就上去了。
