芋头多种植于我国南方地区，因为其不易煮烂而很少被人直接食用，芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。如果对芋头感兴趣的，可以借鉴学习下。
切芋头不手痒的方法
美味的芋头，却为它带来的手痒而烦恼不已，戴手套又不方便切菜，现在，我提供一个方法供参考：
1、在弄芋头之前，将双手用盐或醋摩擦一下 ;
2、接下来，再将双手放在火上稍稍烤一下 。
这样一处理，下面弄芋头，就不会再有手痒的痛苦啦。
怎样去除芋头的粘液
将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。
