作者：美食编辑
时间：2023-11-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
糖醋藕排是用藕为主要原料的一道家常菜，菜色焦黄，吃着外焦里嫩，酸甜美味非常的下饭，是小朋友们最爱的口味。做法也很简单，只要在炸藕排的时候注意火候，不要炸糊即可。接下来问道美食网向大家介绍怎么做糖醋藕排最好吃的方法。
糖醋藕排的做法教程：
1.莲藕洗净去皮，切1寸的长条，焯一下水；葱、姜切粒。
2.鸡蛋黄一个打散，加少许水、盐调成面糊状，然后将莲藕裹上面糊。
3.锅放油，将裹上面糊的莲藕放油锅中炸，炸好后盛入盘中。
4.锅内留少量油，放入芝麻、葱、姜爆香，然后烹入酱油，糖、米醋和少许水，用水淀粉勾芡。再淋入少许芝麻油，放入炸好的藕排翻炒一下即可。
成品图：
糖醋藕排的做法就讲解到此，焦黄诱人的菜色看着就令人胃口大开，酸酸甜甜的味道孩子们不仅爱吃而且吃得开心又过瘾哦。藕具有很好的健脾除湿的功效，多吃这道菜能够强健脾胃，促进消化。对人体非常的有益。问道美食网建议妈妈们可以常做这道菜给爱挑食，胃消化力不足的宝贝们，帮助孩子增强胃动力。
