作者：美食编辑
时间：2023-11-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
夏天喝一碗绿豆薏仁汤真的很舒服，不但具有清热解暑的作用，而且还可以美白，在也不怕晒黑了。在家煮这个绿豆薏仁汤的时候见意大家提前把食材泡一下更加好煮一些。
绿豆薏仁汤的做法图解：
1、薏仁及绿豆洗干净后，用清水浸泡隔夜;有机的绿豆和薏仁 (薏仁可以看个人想要大薏仁还是小薏仁都okay喔)
2、薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸 (水的部分可以加多点。在煮的时候水份会变少，要加水的话加热水！)
3、改用小火煮半小时，再放入绿豆煮熟。
4、最后加入少许的冰糖调味即可。 (如果想要喝起来有点沙沙的话，可以用小火慢慢的熬煮)。
成品图：
绿豆薏仁汤的功效：
1、绿豆有清热解毒、消暑利水、明目降压和利咽润肤的功效。
绿豆含有丰富的钙、铁、磷及赖氨酸，可补充新陈代谢中消耗的营养，亦有清热解毒、健胃止渴、去肝火的作用。
2、薏仁有健脾止泻、利水去湿、清热补肺和美白润肤的作用，素有“皮肤清道夫”之称。
薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆汁中专门负责消化脂质的胆盐，使肠道对食物的油脂吸收变差，进而可以降低血液中脂肪的含量;对于长期便秘者，食用薏仁后也有助于排便。薏仁除了让你可以美白肌肤之外，还有消除疲劳的作用呢！因为它能利水渗湿、消除水肿，所以当你在上班时眼睛浮肿或是气色不好时，来一点薏仁糙米粥或是薏仁汤，就可以迅速恢复好气色呢！
绿豆薏仁汤的具清热解暑功效，大家还可以加入一点马齿苋它能清热解毒，利尿通淋，止血效果非常好的。
