主料:低筋面粉96g,抹茶粉5g,无铝泡打粉3g
配料:室温奶油75g,砂糖60g,室温蛋1个,牛奶15ml,白巧克力30g,核桃适量
作者:生活小编
更新:2024-10-01
难度:初级入门
类型:热菜
抹茶的香气再加上溶化的白巧克力的松软杯子蛋糕。不论是褡配抹茶或是咖啡都很适合。今天制作的这个抹茶白巧克力杯子蛋糕就是最完美的组合。这两个的组合真的非常的合褡,喜欢抹茶的朋友可以试试看。
抹茶白巧克力杯子蛋糕的做法:
1、白巧克力切成小块状后和牛奶隔水加热让它溶化,烤箱170度预热, 玛芬纸模铺好备用,低筋面粉,泡打粉和抹茶粉过筛备用。
2、奶油打成霜状后将砂糖分3次加入(每次都要仔细拌匀)。
3、在将蛋分多次加入,每次加入也都要仔细拌匀,让奶油糖和蛋彻底溶合在一起。
4、再将过筛的粉类的1/3加入轻轻拌匀后再倒入溶化1/2的巧克力。
5、再加入1/3低粉再加入1/2巧克力最后再将剩下的低粉倒入拌匀,(就是低粉和巧克力交错倒入拌匀直到用完)。
6、再将拌好的面糊倒入纸模中约7-8分满,上面在铺上拨成小块的核桃,放入烤箱170度20-25分钟即可。
成品图:
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