豆腐营养价值很高，今天我们来做一道玉米粒豆腐羹，下面来看看玉米豆腐羹的做法吧！
食材：
食材准备：鲜嫩豆腐150g，甜玉米粒100g，清水650ml，鸡蛋1g，白糖25g，盐3g，香油6g，淀粉30g，清水75ml。
做法：
第一步，把鲜嫩豆腐切成块，甜玉米粒洗干净，把鸡蛋放进小碗里打散，把淀粉放进装着水的碗里均匀搅拌备用。
第二步，把锅洗干净，开中火加热，等锅热起来就倒入香油，接着放入甜玉米粒翻炒1分钟。再加入清水，等水烧开。
第三步，水烧开后，依次放入切好的鲜嫩豆腐、糖和盐，再次等水烧开，接着放入水淀粉。一边放入水淀粉，一边轻轻搅拌，直到水再次沸腾起来。
第四步，把打散的蛋液淋入锅里，然后关掉火，用勺子轻轻地均匀搅拌。一锅颜值爆表的香甜玉米豆腐羹就做好了！
技巧提示：
1、切鲜嫩豆腐时，不要切太大块，否则糖不入味，豆腐会不够甜；但是也不能切太小块，切太小块会让豆腐块煮着煮着就散了。豆腐块大小比玉米粒大一些就行。
2、如果想要汤更甜更香一点，可以选择把玉米切碎。
3、为了玉米豆腐羹更黏稠，可以适当把水淀粉调制得稠一点。
