初春，肝气旺盛，脾胃比较衰弱，这也是初春食欲不振的原因。但大家不用担心，到了谷雨时节，脾胃就会逐渐旺盛啦。这时候调理身体，调养脾胃，可起到事半功倍的效果。我家常吃【板栗牛腩汤】，那板栗牛腩汤的营养价值有哪些？今天就来教大家板栗牛腩汤的做法。
板栗牛腩汤既能健脾，补气血，还能强身健体，增强人体免疫力，排出身体浊气和废物。 牛肉富含蛋白质、氨基酸等，食用牛肉，可补中益气、滋养脾胃，强健筋骨，能提高机体抗病能力。而板栗也有养胃健脾、补肾强筋的作用。因此，牛肉和板栗是天生一对，将它们一起炖着吃，双重滋养脾胃，补铁补血，身体壮实，全家都不生病。
食材：牛腩500g，板栗250g，土豆1个
辅料：老姜4片，小葱2颗，料酒2勺，白胡椒粉1勺，盐3勺
做法：
1、准备食材：牛腩用清水浸泡30分钟，期间换2次水，然后用清水彻底清洗干净；板栗剥壳；土豆削皮后，切成块状；老姜切片，小葱切段；
2、煮锅倒入清水，放入牛腩、姜片、葱段、料酒，大火煮开，转小火再煮几分钟；
3、将牛腩捞出，用温水冲洗干净；别用冷水清洗，牛腩肉口感会变柴；
4、电炖锅放入牛腩、板栗、姜片、葱段，一次加足水量；
5、盖上盖子，接通电源，启动“煲汤”程序；
6、2个小时后，放入土豆，让程序继续；
7、程序结束后，调入白胡椒粉、盐，搅拌均匀；
8、起锅撒葱花，【板栗牛腩汤】就做好啦。
1、调料可根据个人口味调整；
2、焯水后的牛肉别用冷水清洗，否则牛腩肉口感会变柴；
