秋冬季节除了多食用红薯、大枣、板栗等食物，还可以吃【红烧板栗鸡肉】，健脾又和胃。吃板栗对身体益处颇多，它是最当季的时令干果，健胃补脾强体质。
秋冬季节，气候逐渐走向阴盛阳弱，人体渐感丝丝凉意，此时应该适当的增减衣物，也该适当注意调整饮食，以生津润燥，滋阴润肺为主。
分享一道家常小菜红烧板栗鸡肉，板栗香甜可口，鸡肉鲜嫩入味，形成了完美的混搭，吃到的每一口都鲜美无比，让你回味无穷，真香真美味，好吃又有营养！比吃猪肉便宜，比牛肉还营养呢！实在是太好吃了，不知不觉能让你吃下两碗饭的节奏，堪称下饭小能手。
食材：鸡肉，板栗，姜，蒜，米酒，青椒，胡萝卜，蚝油，生抽，白糖
做法：
1、把所有的食材都准备好，板栗剥好壳，鸡肉砍小块洗净沥干水备用，再把青椒切小块，胡萝卜切小片，姜切片，大蒜去皮后切小块。
2、锅中放适量的油，再加入2勺白糖，小火慢慢炒糖色，炒至融化，表面微微冒小泡。
3、再加入鸡肉，快速翻炒，裹上糖色。
4、紧接着加入一勺米酒去腥，还有适量的蚝油，生抽，盐快速翻炒均匀。
5、再加入剥好皮的板栗，翻炒。
6、加入热水，大火煮开，转小火慢慢煮30分钟左右。
7、最后加入青椒和胡萝卜，继续再煮8分钟，就可以大火收汁啦。关火盛出装蝶，闻着特别香，差点就流口水啦！
每次煮这道菜，总能多吃一碗饭，实在是太美味了！
