作者：美食编辑
时间：2023-09-03
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
板栗是大家所赞不绝口的一种零食，它的营养丰富茄香甜可口。今天问道美食网把这道美味可口的小零食做成了菜肴，很是不错呢。羊尾富含胶质、风味独特、美味十足，也是很受欢迎的食材。这道板栗烧羊尾有板栗的香糯清甜加上羊尾的鲜嫩可口真可谓是一道没面绝伦的搭配呢。
板栗烧羊尾的做法教程：
1.板栗去壳，剥去内衣，洗净。羊尾洗净，剁成小段，入沸水中加料酒汆一下去膻味，打掉血沫。葱切段，姜拍扁，干辣椒切段。
2.炒锅倒适量油，烧至五成热时下大料、葱姜块、干辣椒煸香，烹入料酒，放入氽好的羊尾段，加盐、味精、老抽焖制45分钟，再放入板栗焖10分钟。
3.待羊尾熟烂、板栗软糯时，加入蚝油、鸡精调味，烧至汤汁将干时出锅装盘，撒小葱花即可。
成品图：
板栗烧羊尾的美味小窍门：
1.羊尾要入开水锅焯一下，去掉膻味再做。板栗入锅前最好也焯一下水，这样会更好吃。
2.板栗不好消化，小孩子应该少吃。
3.板栗吃多了容易使脾隔滞气，风湿病者禁用，便秘的朋友们也不要吃。
以上就是香糯可口，美味香甜的板栗烧羊尾如何做更好吃的具体做法，这么营养的美味佳肴你学会了么？那就赶紧来试做一下吧。
