作者：美食编辑
时间：2023-09-06
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
板栗炖牛肉主要取材于板栗和牛肉，板栗是很多朋友喜欢吃的一种美食，用它来炖牛肉吃起来鲜香可口，板栗甘甜软糯的味道融入到牛肉鲜香美味中，真是让人美不胜收啊，另外板栗可以健脾养胃，壮腰健肾，富含胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。同时还能滋补肝肾，牛肉可以补充优质蛋白。而牛肉则可以强筋壮骨，是让身体强壮的肉类。这两样食材结合，就是一道强身健体的美味佳肴。夏季营养流失较多，所以需要大量的补充营养，这道菜无疑就是最好的夏季美食啦。
板栗炖牛肉的做法教程：
1、牛肉洗净切2厘米左右的块，板栗是我冷冻的，提前拿出来解冻。切好的牛肉块焯水，去除血沫和杂质，焯好的牛肉捞出。
2、锅中放适量油，下入姜末炒香后放入牛肉煸炒，炒至变色后放糖和老抽翻炒，加开水没过牛肉约2厘米，小火慢炖40分钟。
3、40分钟后加入板栗，放入盐继续小火炖10分钟，汤汁收干即可出锅。
成品图：
板栗炖牛肉的做法介绍到这里就结束了，夏季营养流失较多，所以需要大量的补充营养，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道及营养健康与美味可口为一身的美味菜肴，很是不错呢。
