猪血又被称为“液态肉”，是我们生活中常见的一种食材，并且猪血相对于其他食品物美价廉，深受大众喜爱，女人常吃猪血补血，排毒，还抗衰老，今天小编就给大家介绍一下猪血的营养价值，以及猪血的一种吃法。
猪血中含有丰富的铁，其含量比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍，而且吸收率很高，达22%以上。因此对于女性以及皮癣患者常吃猪血，能起到很好的补血作用，女性气血充足，比使用任何化妆品效果都要好。
猪血中含有丰富的磷脂，能够起到抗衰老的作用，对预防女性鱼尾纹以及皱纹上有不错的效果。
猪血中含有维生素k，能够起到很好的血液凝固作用，这也是为什么吃猪血能够起到止血的作用。
猪血还能起到清除体内粉尘和有害微粒的作用，据研究显示，猪血中的一种物质经分解后可产生消毒润肠的作用，并且还能与体内粉尘以及有害金属微粒反应，将这些有害物质通过排泄物排出体外，从而起到排毒的作用。
猪血还能够防癌抗癌，这是因为猪血中存在的创伤激素能够清除受损和凋亡的细胞，从而起到防癌抗癌的作用。
今天小编就教大家一种猪血的吃法，不用酱油不用盐。
猪血300克，豆瓣酱三勺，葱姜蒜适量。
将猪血切成适的小块，将锅中倒油，放入葱姜蒜炒香，然后放入豆瓣酱，炒出红油，再把准备好的猪血放入其中翻炒，然后倒入热水，煮至水开，然后大火收汁即可。
