作者：美食编辑
时间：2023-10-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豆角现在正上市季节，配上五花肉一起做是我的最爱，制作方法相当简单，只需注意给五花肉上色即可，下面请看好吃五花肉炖豆角如何做的方法和技巧。
五花肉炖豆角的做法教程：
1、五花肉切成1.5厘米见方的大块
2、烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，沥干水分
3、豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段
4、锅内放油，小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香
5、放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味，老抽调色，同时调入适量盐
6、豆角放入翻炒均匀。添入适量水，大火烧开，小火慢炖，一直到豆角软熟，肉肉飘香非常爽口。
成品图：
五花肉炖豆角的做法小技巧：
1、五花肉用开水焯一下这样会减少油腻，没那么腻口。
2、五花肉炖豆角的炖煮时间最好长一些，让豆角和肉都软烂入味最好吃！
