作者：美食编辑
时间：2023-09-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豇豆猪肉蒸饺是用豇豆和猪肉做馅包成的饺子。在夏天众多的新鲜蔬菜中，个人认为豆角类的蔬菜用来做饺子馅吃着特别的香鲜，不但味道好而且口感还带点儿脆脆的。夏天一热，人们都懒得在厨房里久呆，一次多包些饺子，放在冰箱，想吃的时候就煮，还是蛮省事方便的呢。
豇豆猪肉蒸饺的做法教程：
1、肥三瘦七的猪肉洗净剁碎，放入盐、姜末、生抽、胡椒粉拌均匀入味儿半小时以上。
2、面粉放入钢盆儿中，用暖瓶里的开水将面粉搅成雪花片状，再用冷水将其揉成面团，盖湿毛巾饧面。
3、豇豆摘洗干净，焯水(水中放入盐和少许油)后切碎备用。
4、将豇豆和猪肉馅儿混合，加入少许盐、葱末、鸡精和香油搅拌均匀即可。
5、面团饧好后取出，再次充分揉搓后，搓成长条，下剂子，将剂子搓成小圆饼。
6、将小圆饼擀成中间厚周边薄的小圆片，放入馅儿料，包成饺子。
7、蒸锅内放入清水，篦子上铺湿屉布，待锅开摆入饺子，蒸制15分钟关火，取出饺子开吃。
成品图：
豇豆猪肉蒸饺的做法小技巧：
1、这可以做为一款家中冰箱里常备的饺子，既可以蒸着吃，也可以煎着吃，非常方便呢。
2、如果是从冰箱里拿的饺子来蒸，不需要提前解冻，蒸着吃就直接摆入蒸锅内，蒸制20分钟即可。
3、如果是煎着吃，煎锅内放好油，摆入饺子，加入没过饺子1/2的清水，盖上锅盖，听见滋滋声就好了。
4、如果不想麻烦做饺子皮，就买现成的更方便。饺子馅一定要自己做，这样不但健康卫生，而且最适合家人的口味。
看完了以上的教程，是不是对豇豆猪肉蒸饺很有感觉了呢？问道美食网建议大家在做的时候可以一次多包一些，吃不完的都放入冰箱冷冻，什么时候想吃就拿出来，蒸着吃煎着吃随意。
特别是忙的时候，或者孩子们经常会临时回家吃饭，这样就非常方便，不会让人措手不及或慌张忙碌。同时家人吃得也开心舒服。所以，大家快来学习怎么做好吃的豇豆猪肉蒸饺吧，为你的夏天带来更多的清凉和方便。
