作者：美食编辑
时间：2024-02-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
酱油肉是将猪肉用酱油腌制后蒸制而成的一种美食，这里将酱油肉和芹菜搭配着炒制成这道酱油肉炒芹菜，在做的时候它是将芹菜和酱油肉分开处理，芹菜有事先焯水，酱油肉煸出油后，再放在一起炒制，这样一来芹菜的味道就不会完全的混入到猪肉中，这样就既保留了酱油肉的鲜咸，又为其增添了一些清新的味道。
酱油肉炒芹菜的做法教程：
1.备料芹菜，熟酱油肉，辣椒。
2.锅里加水加细盐煮开，将芹菜下锅焯至断生，再出锅沥水备用。
3.锅里加入熟酱油肉。
4.再加入适量辣椒段，小火煸炒至酱油肉出油，辣椒出味。
5.再将焯好的芹菜下锅。
6.加适量细盐调味。
成品图：
酱油肉炒芹菜的美味小窍门：
1.酱油肉的含油量比较大，因此炒菜的油就不用再加了。
2.酱油肉含有一定的咸味，要注意盐或是酱油的配用。
酱油肉炒芹菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，不妨做来和家人们尝一尝吧，现在这个季节多吃芹菜还可以预防便秘哦、
