作者：美食编辑
时间：2023-09-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：夏季
西葫芦是一种很常见的美味蔬菜，一年四季都可以看到它的身影，西葫芦含有丰富的维生素，可以提高人体免疫力，另外还含有丰富的钙物质，对人体健康有很大益处，它有着滋肺润燥，清热解毒，生津止渴的作用，另外还有润泽肌肤的作用哦。
今天这道西葫芦烧豆腐是将西葫芦和豆腐搭配，是素食爱好者们不可错过的一道全素菜，吃起来美味十足，并且营养价值也很高，清新脆嫩的西葫芦和清香的豆腐融合在一起，很是不错。
西葫芦烧豆腐的做法教程：
1.北豆腐切成5CM长1.5CM见方的长条状。
2.西葫芦洗净去蒂后，切成略粗的条。
3.炒锅置于火上，烧热后倒入适量食用油油烧热后倒入切好的豆腐条。
4.煎制成金黄色后盛出来。
5.炒锅内加食用油适量油热后加花椒数粒暴香。
6.倒入西葫芦翻炒。
7.翻炒至六七成熟时倒入煎好的豆腐，加精盐适量继续翻炒至熟。
8.勾入少许水淀粉挂糊，出锅前淋少许香油，出锅装盘。
成品图：
西葫芦烧豆腐的美味小窍门：
1.豆腐切成条状煎至金黄色盛出，待西葫芦下锅炒一会儿后再将煎好的豆腐倒入。
2.如果喜欢颜色重可加酱油少许也很好吃。
西葫芦烧豆腐的做法介绍到这里就结束了，西葫芦能与多种食材搭配，这是一道吃起来比较清淡的全素菜，如果大家喜欢的话，也可以将西葫芦搭配着各种肉食一起制作吧，吃起来也是非常的美味的呢。
