今天给大家分享一道水晶蒸包的做法，这款小包子营养足，特别适合做早餐，里面我们选用的主要食材就是低热量高水分的西葫芦，下面我们看看水晶蒸包怎么做吧！
西葫芦，也就是角瓜，营养价值很高，富含多种维生素，它同冬瓜这类的食材一样，热量很低，但是水分很高，一只角瓜中，水分可以占90%以上，所以春季多吃这食材，还能一定程度上帮人体补充水分。对皮肤也是有好处的。
为什么早餐给大家推荐这款小包子，除了鲜美营养高外，做法简单，大家可以一次多做些生胚放到冰箱，吃的时候蒸一下，8分钟出就能一锅，做早餐营养又省事。这食材1块多钱1斤，低热量高水分，买来不炒不炖，做馅一包，真鲜香。
食材：
新鲜的西葫芦，鸡蛋，胡萝卜丝，食盐，蚝油，生抽，五香粉，生抽，清水
步骤：
第一步：准备一个鲜嫩的西葫芦，不用去皮哦，洗净后对半切开，将里面的籽挖去就可以了，其实如果是那种特别小的，鲜嫩的，里面基本上没有什么籽的，不用挖去也可以。用刀切成细丝，放入盆中加1勺食用盐，腌制出多余的水分，然后用手将水分攥干，放到碗中备用。
第二步：打一颗鸡蛋，倒入锅中给它炒熟。提前准备一个胡萝卜，叉成丝，倒进去将胡萝卜丝炒软，接着往里面依次加入小半勺的蚝油，1勺的生抽，小半勺的五香粉，再加少许的食用盐提味，搅拌均匀。
第三步：这一步我们再将腌制好的西葫芦丝放进去，再次将它们一起翻拌均匀。
第四步：准备饺子皮，用擀面杖给它稍微擀的薄一些，取适量的馅料放到上面，然后包起来，将口收严实。按压一下，放到案板上备用。
第五步：锅中烧水，水开后将做好的西葫芦小包子放到蒸篦上，蒸篦上可以垫上蒸布，也可以垫一些生菜叶子，总之不要直接放到蒸篦上，不然出锅的时候，容易粘破皮。盖上锅盖，再蒸上8分钟就可以了。用西葫芦做的水晶包，营养美味，口感特别的好。
小贴士：
西葫芦切丝后，记得一定要加盐，腌制一会，将多余的水分腌制出来，用手攥干水分，这样口感更好。后面的胡萝卜丝，别忘了再锅中稍微的给它翻炒一下，翻炒至软，这样做好的包子不会有夹生的口感。大家在加其他青菜的时候，比如说青椒丝，都最好放锅中稍稍翻炒下。
以上就是今天给大家分享的用西葫芦也就是角瓜做的一道营养饱腹的水晶包，现在正是西葫芦上市的季节，当季的西葫芦，不仅价格便宜，口感更鲜嫩，加这几样食材一起做成水晶包，一口一个，做早餐或者晚餐吃，好吃不胖。喜欢的朋友快来试试吧。
