作者：美食编辑
时间：2023-09-24
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
白菜卷做起来其实很简单，这里将白菜叶做皮，蔬菜和肉末做馅，然后放在一起蒸制而成的，这样做出来的美食有没有吃饺子或者是馄饨的感觉，不同的是，这种做出来的白菜卷吃起来清新美味但是不腻，清新微甜的白菜叶下面是鲜美的肉馅有味的各种蔬菜，实在是惹人食欲，不妨一试吧。
白菜卷的做法教程：
1、白菜叶洗净;黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、猪肉末提前准备好。
2、白菜放入开水里汆烫片刻，捞起，过凉水，备用。
3、肉末加料酒、淀粉搅拌均匀。
4、再加蔬菜丁、生抽、香油、盐搅拌均匀。
5、白菜叶铺开，把搅拌好的肉馅放进去，包成圆柱型。
6、包好的样子，上锅蒸8分钟即可。蒸出来的汁，倒入炒锅，加少量香醋、白糖、盐烧开，勾芡后，浇到白菜卷上即可。
成品图：
1、在包肉馅的时候，肉馅要放均匀，做成相等大小，这样蒸的时间才一样。
2、猪肉腌制的时候加点淀粉，吃起来会更加细嫩。
白菜卷的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，并且营养也是非常的丰富的，不妨做来和家人们尝一尝吧，做起来也很简单。
